http://yflovelv.blog124.fc2.com/ ๑•ิ.•ั๑✿有力量去愛人或被愛的人都是幸福的人✿有義務給自己所愛的人幸福✿沒有權利讓自己所愛的人陪自己吃苦✿๑•ิ.•ั๑ ja http://yflovelv.blog124.fc2.com/blog-entry-285.html 脆皮臭豆腐 酥脆味香濃豪記 300萬裝潢小吃店 加入書籤: 對許多人來說，忍受簡陋的用餐環境是品嘗小吃必須付出的代價，但在高雄建工路上的「豪記臭豆腐王」卻花了300萬元裝潢，還特地訂做陶製碗盤，不管是脆皮臭豆腐、清蒸臭豆腐，或創意的臭豆腐酥餃、臭豆腐春卷，都能坐在店裡慢慢享用。老闆高英豪賣臭豆腐15年，生意好，「房事」卻不順，前後共搬了9次家，他說：「之前在騎樓擺攤時，看到客人雨天時躲在塑膠棚裡、出 加入書籤: 對許多人來說，忍受簡陋的用餐環境是品嘗小吃必須付出的代價，但在高雄建工路上的「豪記臭豆腐王」卻花了300萬元裝潢，還特地訂做陶製碗盤，不管是脆皮臭豆腐、清蒸臭豆腐，或創意的臭豆腐酥餃、臭豆腐春卷，都能坐在店裡慢慢享用。

老闆高英豪賣臭豆腐15年，生意好，「房事」卻不順，前後共搬了9次家，他說：「之前在騎樓擺攤時，看到客人雨天時躲在塑膠棚裡、出大太陽則是邊吃邊揮汗，心裡覺得過意不去。」於是半年多前，他找到適合的店面，花了大筆裝潢費，終於讓客人可以舒服地邊吹冷氣邊吃臭豆腐。

全程掌控品質
高英豪曾到全台各地研究臭豆腐的製作，從醱酵、蒸、炸，到醬料、泡菜醃漬等都深入瞭解，「不只要好吃，還要有不同於別人的特色。」他說，甚至還到餐飲學校上課，並取得丙級廚師證照。
每天凌晨打烊後，高英豪會先到果菜批發市場採買食材，他說：「不只要自己去，還得早點到，否則晚到好貨全都被買光了。」
臭豆腐是他用蔬菜和中藥醱酵而成，最基本的脆皮臭豆腐是將臭豆腐炸酥後，塞入蔥花、香菜和九層塔，淋上以蠔油做成的醬料，外皮酥脆、裡頭還有保留嫩香的豆腐質地，加上醬料的韻味，吃起來很過癮。
而搭配的泡菜也很有特色，是挑選高山高麗菜以糖、醋燜泡，保留了清脆口感，滋味酸香清甜。

多種餡料 口味都變
除了有傳統蒸、炸口味，高英豪也發揮了創意，將臭豆腐搭配上紅蘿蔔、筍子、荸薺等食材做餡，再包入燒賣皮裡油炸成酥餃，沾點以芒果、蜂蜜調成的芒果沙拉醬，水果的酸甜讓臭豆腐多了點時髦的味道。

臭豆腐料理 清蒸酥炸都對味
清蒸臭豆腐以豬後腿肉末打出彈性後捏型，鋪在臭豆腐上清蒸，老闆高英豪說：「清蒸的臭豆腐要挑桶子底層的，因為比較沒有與空氣接觸，質地較嫩。」清蒸做法最能嘗到臭豆腐原味，且鹹香醬汁很下飯。另一道臭豆腐春卷，會先將臭豆腐搗碎，搭肉絲、埔里香菇，以春卷皮包捲後油炸，外皮酥脆，餡料口感豐富，沾點特調酸辣醬，感覺更對味。
麻辣臭豆腐鍋的湯底以爆香的薑、蒜加高湯、辣豆瓣醬、月桂、八角等熬煮而成，除了臭豆腐外，配料還有蔬菜、香菇等，湯汁喝來香辣夠味，臭豆腐也吸飽湯汁。此外，麻辣臭豆腐鴨血的臭豆腐先以滷汁煮入味，再搭配鴨血、麻辣湯汁煮入味。鴨血口感滑嫩，臭豆腐味道相當濃郁。

店名 : 豪記臭豆腐
電話 : (07) 396-1199
地址 : 高雄市三民區建工路347號
營業時間 : PM14:30~凌晨AM12:30
無休 現金
附近不易停車
]]> 各地小吃 2009-09-19T14:30:08+09:00 Porpoise Baby｡✪‿✪｡ FC2-BLOG http://yflovelv.blog124.fc2.com/blog-entry-284.html BJD娃配件相關網站 Doll Heart 可汀洋娃娃專門店沙粒小貓 ANTINA'S 伊甸園 慶盛 BJD娃配件相關網站

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]]> 小小敗家區 2009-08-23T06:21:16+09:00 Porpoise Baby｡✪‿✪｡ FC2-BLOG http://yflovelv.blog124.fc2.com/blog-entry-283.html 最近迷上所以收集囉一些SD＆BJD 關節娃訊息BJD相關基礎知識與各家官網連結 球體關節人形的英文是Ball Joint Doll(簡稱BJD)，是日本傳統的技藝。 此種人形價錢很昂貴，因為全是人手製作， 傳統的球體關節人形比我們現在市面上能夠買到的BJD有些不同， 因為每一個都是獨一無二的，而且價錢比市面上買到的BJD(如Super Dollfie)更貴。 在1999年二月Volks第一次在Dollpa 1(doll活動)公開發售Super Dollfie-SD Kira、SD Sara、SD Nana、S
BJD相關基礎知識與各家官網連結

球體關節人形的英文是Ball Joint Doll(簡稱BJD)，是日本傳統的技藝。
此種人形價錢很昂貴，因為全是人手製作，
傳統的球體關節人形比我們現在市面上能夠買到的BJD有些不同，
因為每一個都是獨一無二的，而且價錢比市面上買到的BJD(如Super Dollfie)更貴。

在1999年二月Volks第一次在Dollpa 1(doll活動)公開發售Super Dollfie-SD Kira、SD Sara、SD Nana、SD Megu、(以上為10歲SD)
SD狂熱隨即開始。而隨著Super Dollfies的愛好者增加，近年韓國的BJD在各國都非常流行，因為價格比Volks的SD較低之外，選擇也很多。

Dollfie是Doll+Figure的意思是總部位於京都的Volks 公司所自創的詞。
Volks一開始(1972年)是一間賣代理其他公司出的模型的代理商，之後他們開始出產自家品牌的模型，因為Volks的社長重田英行(Hideyuki Shigeta)覺得當時市面上不能找到他想要的模型。他想自己組立自己想要的商品，於是他們就生產自家品牌的模型了。
Volks 在推出Super Dollfie之前已經有生產1/6娃娃(即是像芭比那個尺寸)的經驗。Volks開始生產娃娃是因為重田社長的太太， 社長夫人認為Volks之前所出的產品的銷售對象只是男性，她提議生產一樣男女都可以共享興趣的玩具，於是Volks就開始生產1/6娃娃，Volks出產的1/6娃娃也和別的公司不同，他們的1/6是可以自選臉型、頭髮和身體。因為Volks想要讓玩家自己自行改裝，就如Volks所說的Slogan所說"We seek creativity"
在市面上的BJD大多是用高級樹脂(polyurethane resin)所製作的，看上去有些像陶瓷，但質料比陶瓷更耐用，不像陶瓷那麼易碎。

另外
SD一詞是Super Dollfie的簡稱。
MSD也是由Volks公司所出品的球狀關節人型，是Mini SD的簡稱。
SD與MSD皆有分性別不同而有不同的身體，身體各部具有球狀關節，並用強力鬆緊繩串連各部，因此可擺出多種動作及姿態，此外眼睛以及頭髮也可隨個人喜好更換。
以目前來說，從小至大排列，有幼SD(約26公分)、MSD(約41~45公分)、10SD(約57~58公分、13SD(約60~62公分)、16SD(約65公分)

SD這個詞只有VOLKS所出品的人型才可以如此稱呼。


目前在台灣最新流行的娃娃叫做「SD娃娃」（Super Dollfie），1999年二月由Volks第一次在日本制造生產的1/3球型關節可動人偶。
（近年韓國的BJD在各國也都非常流行，因為價格比Volks的SD較低之外，選擇也很多，而品質有些更能媲美SD；還有近期由大陸出產的DZ也大受注目。）

標準SD娃娃的身長約在60公分左右，另外還有58以及43公分高的；重約二公斤多；
捧在懷裡的感覺比以往的洋娃娃真實，而且採用球形關節，肢體動作的變化多，
很快就吸引了大家的注意。

]]> 小小敗家區 2009-08-23T05:28:53+09:00 Porpoise Baby｡✪‿✪｡ FC2-BLOG http://yflovelv.blog124.fc2.com/blog-entry-281.html Facebook--Restaurant City攻略Restaurant City攻略一：入門Restaurant City攻略二：食材Restaurant City攻略三：加分Restaurant City攻略四：賺錢Restaurant City攻略五：員工Restaurant City攻略六：等級我的Facebook-RC Facebook--Restaurant City攻略
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